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消费实验室

2020-01-22 来源:

消费实验室:筷子消毒机 效果怎么样

( 路新华 报道)

以前咱们去饭店吃饭,商家提供的大多是一次性筷子和饭店自己清洗的筷子;卫生不卫生谁也不知道。现在很多饭店都开始用起了筷子消毒机,那一些饭店这消毒机消过毒的筷子真的让人放心吗?

在省会不少小餐馆和饭店,看到很多商家都在使用这种筷子消毒机,它外形四四方方的,机器上有“开关”“消毒”“出筷”等按钮。当把洗干净的筷子放入机器中,经过一段时间的消毒

,筷子就会自动弹出来。顾客吃饭的时候,直接抽出筷子就能用了。

饭店老板:现在很多餐馆都用这个,这个比一次性筷子干净。消毒效果不错。

饭店老板:有些客人来了就问,有消毒筷子没有。他们一来就要这种筷子,干净又消毒。

了解到,相比一次性筷子,餐馆老板更愿意使用这种筷子消毒机。因为经它消过毒的筷子不仅干净卫生,还可以重复使用节省成本。那对这种消毒筷子,市民又是什么态度呢?

石家庄市民:我出去吃饭的时候,曾经用过。我觉得挺干净的。

石家庄市民:我觉得应该消不了毒,但比一次性筷子强吧。

看来消费者对这消毒机还挺认可,不过也有人对消毒机的消毒效果不放心。在一些小型厨具市场上,看到了我们常见的筷子消毒机。

厨具商户:(这个消毒效果怎么样)臭氧消毒的,现在都是臭氧消毒。

厨具商户:(都能杀死什么病菌啊)不知道,反正都用这个。(有说明书吗)没有。

您看看,商家连基本的说明书和电器保修单都提供不了,这样的产品怎么能让人放心呢?那市场上一些消毒机的消毒效果能否达到卫生标准呢?我们也专门去请教了专家。

我现在就来到了省四院检验科的微生物实验室,这个就是很多小饭店使用的筷子消毒机,那究竟它的消毒效果怎么样呢?我们一会将会做一个实验。我身边是微生物实验室的主管技师冯军花,冯技师,怎么样,咱们现在开始吧。好的。冯技师按动了“开关”按钮。

我们实验用的是一种叫做拓玛的筷子消毒机,从显示器上可以看到,筷子的消毒过程是20分钟。在消毒完以后,冯技师对其中6只已经消过毒的筷子进行了采样,然后又在37度的恒温环境中进行了细菌培养。24小时以后

河北医科大学第四医院微生物实验室主管技师 冯军花:经过24小时的细菌培养,我们发现,这6支筷子样本中,都不同程度地检测出了大肠杆菌,平均每只筷子上有30—40个菌群,数量是比较多的。而根据国家相关规定,餐具是不允许有大肠杆菌被检测出的。

看来啊,这6只消毒过的筷子,基本上都不符合国家卫生标准。

河北医科大学第四医院微生物实验室主管技师 冯军花:像这个1号筷子样本,我们可以看到上面的小亮点就是菌群,因为这个细菌盒面积比较小,如果换算一下的话,这支筷子上有90个菌群。

而据了解,不久前广西南宁市食品药品监督所抽检了10份“筷子消毒机”里的筷子,竟然没有一个合格,10份样品都被检查出了大肠杆菌。抽检的消毒机中,就有我们做实验用的拓玛品牌。

南宁市卫生监督所七科副科长 黄涛:目前核实拖玛电器、筷洁、开吉这三个品牌的筷子消毒机企业均没有取得消毒产品的卫生许可证。按照卫生部的消毒管理办法规定,这属于禁止生产经营的消毒产品。

了解到,目前,国家还没有出台筷子消毒机的生产标准,只是对组成筷子消毒机的各个零配件有规定,部分生产企业也制定了自己的生产标准,所以缺乏国家标准的筷子消毒机其消毒效果就大打折扣了。如果残留在筷子上的菌落总数超标,消费者使用后可能会出现腹泻、呕吐的现象,还可能因此感染感冒病毒、肝炎病毒等。有关专家提醒,消费者在外就餐时,最好查看一下餐馆内的消毒设备是否正常运行,拿到的餐具是否有油渍等;另外相关部门也应该及早出台相关标准,规范和加强市场监管。今日资讯为您报道。

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